Insalata di polpo con legumi Ingredienti: -polpo, -aglio, -peperoncino, -olio, -sale, -aceto, -patate, -ceci -fagioli borlotti Se il polpo non è pulito, pulitelo voi: togliete con un coltello, l’occhio, il dente, pulite la sacca e poi lavate bene il polpo. Mettete il polpo in acqua e fate bollire, con il coperchio. Quando inizia a bollire aggiungete una manciata […]
Polpettine di ricotta, cicoria e pecorino Ingredienti: -ricotta di pecora, -cicoria selvatica, -pecorino grattugiato, -aglio e pepe. Fate bollire la cicoria e quando diventa tenerissima, scolatela, strizzatela e fatela raffreddare bene(se avete poco tempo, mettetela sotto l’acqua fredda). Tagliatela finemente e aggiungete l’aglio tritato. In una terrina mettete la ricotta e unitevi il trito di cicoria. Formatene delle […]
Insalata di polpo Ingredienti: -polpo, -aglio, -peperoncino, -olio, -sale, -aceto. Se il polpo non è pulito, fatelo voi: togliete con un coltello, l’occhio, il dente, pulite la sacca e poi lavate bene il polpo. Mettete il polpo in acqua e fate bollire, con il coperchio. Quando inizia a bollire aggiungete una manciata di sale grosso, e continuate a […]
Storia della Miniera
Castello Malicas (Guzzetti) – Galtellì Il castello Guzzetti, fu fatto costruire all’inizio del 1900 dall’omonimo conte a Galtellì. L’uomo, di origini milanesi, in un suo viaggio in Sardegna, si innamorò del territorio selvaggio della zona e della fauna, così fece costruire questa residenza di caccia con annesso un parco di 2,5 ettari. Situato su una roccia basaltica il castello è […]
Vicino all’Insediamento fenicio-punico e romano di Tharros
Cosa vedere a Golfo Aranci.
Archeologia Arzachena
Nuraghe di Monte Idda
Archeologia Olbia.