Cozze gratinate

Cozze gratinate

 

Un piatto semplice e veloce, per un antipasto delizioso.

Ingredienti:

– Cozze

– aglio

– pane grattuggiato

– prezzemolo

– sale

– pepe

– olio d’oliva.

Pulite le cozze e toglietegli il bisso tirando il filamento verso l’esterno.

Fare aprire le cozze scottandole nell’acqua.

Sgusciate e lavate benissimo il mitile e ricordate di togliere il filo interno.

Tritate l’aglio e il prezzemolo e unirli al pane grattuggiato e amalgamare con l’olio e aggiungere sale e pepe.

Rimettere le cozze nel guscio e aggiungervi sopra l’impasto.

Mettere tutto in una teglia e cuocere in forno caldo a 200° per 10 minuti.

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  Insalata di polpo
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  Fagioli e bottarga
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  Cozze gratinate
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